菜谱大全

做法

• 

  1.准备好所有的食材。

• 

  2.面粉一分为二，一个里面放抹茶粉，一个里面放红曲粉。

• 

  3.逐量放温水，合成抹茶面团和红曲面团，放入盆中，并用湿布覆盖，醒发20分钟。

• 

  4.在面团醒发的时候，用开水锅将青菜焯水，待青菜一变色立即捞出，过凉。

• 

  5.胡萝卜切片。

• 

  6.将胡萝卜片和香菇一并焯水之后过凉水

• 

  7.将焯过水过凉之后的香菇和青菜挤去多余的水分（不要挤得一点水分都没有哦，那样会影响口感）。

• 

  8.将青菜，香菇 胡萝卜剁成末

• 

  9.葱段和姜块也剁成末

• 

  10.将上述剁好的食材放入盆里，然后放入瘦肉馅、鸡蛋、盐、鸡精、香油。

• 

  11.拌匀，制成馅，备用

• 

  12.将醒好的面团揉匀柔透，搓成长条

• 

  13.切成剂子，摁扁

• 

  14.擀圆

• 

  15.放入适量的馅儿

• 

  16.捏成五角星形状

• 

  17.相邻的两个角两两捏合。

• 

  18.最后五个角都捏好，整理花型

• 

  19.将蒸饺生坯放在涂过油的篦子上，大火，水开后蒸15分钟即可。

点击展开全部